付宇待上完最后一dao菜，赶忙跟张振打了声招呼，又赶回了前厅的贵宾室。殸

药膳席的定制不像其他，他需要juti了解清楚顾客的用餐情况，再适当调整剩下几个疗程药膳席的定制。

而在他过去贵宾室之前，最后烹饪好的那一dao羊rou羹也已经先一步被端上了桌。

“哟，这dao是什么？”徐泽bang的位置离门口最近，服务员上菜时，他率先伸tou瞧了一yan：“咦！这是羊rou羹吧？”

虽然瞧着pei菜huahua绿绿的，颜se很是喜人，但这一瞧应该就是羊rou羹。

徐老爷子和姚石闻声，也是纷纷抬tou看过来，仔细一瞧，还真是！

看清楚了这最后一dao药膳上的是什么菜，姚石不由担忧的看向徐老爷子。

果然，徐老爷子脸上的笑意明显淡了几分。殸

这一次，徐泽bang反应倒是很快，主动给徐老爷子添盛了一碗热腾腾的羊rou羹，嘴上笑dao：“ma上就要立chun了，这几天总是yin云密布，也看不到太yang，空气shi冷的厉害。这zhong时候，能喝上一碗热腾腾的羊rou羹，别说，还真ting适合！”

姚石给徐泽bang递了个赞赏的yan神，附和dao：“没错，不都说人参能补气，羊rou可补形么！徐叔叔，正好你这阵子shenti不舒服，喝碗羊rou羹，也能暖暖chang胃。”

徐泽bang看着面前的羊rou羹，并没有ma上品尝，而是叹了口气：“这羊rou想要补shen，还得是煲汤效果最好！”

一听这话，徐泽bang和姚石同时变了脸se。

坏了！

老爷子的犟脾气怕是又要开始发作了。

徐老爷子gan慨dao：“羊rou确实是好东西，这一个鲜字，就可以说明。一半是鱼，一半是羊，其他食材再鲜mei，也比不上这两wu！尤其是现在天冷了，喝羊汤特别清补。但是，不论怎么zuo，都是殊途同归的，但凡是补shen，无论是rou还是其他，都讲究一个熬字。”殸

“像这羊rou，向来都是支个大铁锅，咕嘟嘟的熬着羊骨tou，那汤必须nong1如玉才行！”

提起煲汤，徐老爷子这话匣子算是彻底打开了。

他当了一辈子的煲汤师傅，对于食材的众多烹饪方法中，最为推崇，也是最为喜爱的就是炖煮。

“要说是滋补，这羊rou羹都比不上羊杂汤！”

徐老爷子这话倒不全然是挑刺找茬儿。

毕竟像羊rou这样的食材，炖煮之后，营养全在汤水中，而羊rou羹却是浅tang一下羊rou丝，直接烩菜，再勾芡。

这羹和汤完全是两回事。殸

提起羊杂汤，徐老爷子不由想起当年的事情。

他满是怀念的说dao：“你们还记不记得，当初小姚你师傅还在那会儿，一到shen秋，就总爱张罗着让我zuo羊杂汤？”

聊起这件事情，姚石脸上的神se也不由带上了一丝怀念。

他自小跟在师傅shen边学厨，每年到了秋冬季节，他师傅就开始到chu1划拉山野间放养的活羊，整只买回来，卤羊tou，涮羊rou片，黄焖羊rou，各zhong吃法不一而足。

不过，他们师徒最喜huan的，就是拎着新鲜的羊杂过去徐家，张罗着喝羊杂汤。

徐老爷子煲汤的手艺是一绝！

两家人相坐在圆桌前，端上一大碗热气腾腾的羊杂汤。殸

不光是自家师傅爱吃羊杂，姚石也很喜huan。

徐老爷子炖的羊杂汤，羊肚脆韧，羊肝绵密，羊血鲜nen，羊肺ruan弹。

大锅熬chu羊rou的鲜香，又汇聚了口gan各异的下水，pei上个二ma路张记家的麻酱烧饼或者饼丝，一步到位。

在座众人各个吃相贪婪，盆干碗净，吃不够往往还得再加上一碗汤，吃的从she2尖暖到脚尖，秋冬季节喝碗汤妥妥的，完全无法拒绝它。

......

付宇进到贵宾室时，刚好听到徐老爷子这一番话。

自己zuo的药膳，被顾客这般评价，但凡换个人估计这心里多少都会有些不舒服。殸

不过，付宇的注意力却放在了餐桌上所剩无几的几dao菜肴上面。

今天这一桌药膳就是为徐老爷子张罗的，姚石和徐泽bang肯定要先可着徐老爷子用