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大的那些人,每天都吃米饭的话肯定也不会习惯的。所以,这两天的时间苏兰已经吃了面食了,她打算zuo点米饭吃。
将火烧起来,锅里面加水然后放上蒸屉,苏兰就将今天早上她吃饭过后就浸泡的大米放到蒸屉上面开始蒸米饭。
“梅子,zuo午饭了。”苏兰将米饭上锅蒸了之后,把还在忙碌的苏梅给喊回来。
“哦,来了。”苏梅听见苏兰的呼唤,赶jin将手里的东西收拾收拾,很快就chu现在厨房,“姐,中午咱们吃什么?”
“吃点好的。”苏兰神秘兮兮地说dao。
午餐苏兰打算zuo一个香酥排骨和一个清淡的炒青菜,一荤一素刚好不怕吃腻了排骨没有素菜解腻。
一个炉灶里面蒸米饭,另一个炉灶也跟着生火烧水后,苏兰从空间里面拿chu来两gen小排给苏梅,让她发挥自己的厨艺的时候到了。
苏梅将小排剁成五厘米长的小段,等锅里面的水烧开了之后,苏梅将剁成小段的排骨过水去血水,然后飞快的捞chu来。
将排骨焯水后,捞chu来放在一边备用,苏梅又飞快地一手执刀,一手拿chu葱切成段,姜切片。只见刀光闪过,几秒钟的时间,案板上就是成段的葱和片成片的姜片。
将排骨放到沸水中煮二十分钟左右,时间到了后捞chu来装碗里,加入酱油、姜片和盐搅拌均匀,然后腌制三十分钟。
在苏梅准备腌制排骨的时候,旁边的蒸米饭的锅里面也传来了米饭的清香,让苏兰闻着非常的嘴馋。
gan觉恍如隔世啊,好像是几辈子都没有吃到米饭一样,单单是闻到米饭的味dao就让人口she2生津,垂涎yu滴。
苏兰掀开锅盖,尝了尝米饭熟了没有,gan觉米饭真正熟透了之后就撤了火,倒是因为天气寒冷并没有将蒸屉从锅里面端chu来。
把米饭的盖子继续盖着让它不至于散热太快,看看时间排骨腌制的时间还没够,苏梅就趁着这段时间收拾了青菜。
苏梅的素菜准备zuo的是醋溜白菜,刚好是酸的,开胃而且解腻。
趁着腌制排骨的时间,苏兰就拿chu一棵大白菜chu来,一叶叶白菜叶子掰chu来洗干净,然后将白菜切成小块。将大白菜chu1理好,苏兰又将葱姜蒜切碎,拿了个小碗将酱油、白糖、醋、盐和味jing1放到一起调味均匀。
锅里面放油,放入葱姜蒜煸炒chu香味后,苏梅将旁边的大白菜倒进去翻炒,煸炒了好几下之后,白菜就变ruan了。白菜梗变ruan了后,再把白菜叶放进去一起炒,倒入调好的调料之翻炒一会儿,gan觉味daochu来后就可以chu锅了。
苏兰闻着醋酸溜溜的味dao,gan觉口水有点泛滥,正在zuo的苏梅也有点嘴馋了,姐妹俩都是吃货,只不过一个是动手能力qiang的,一个是动手能力一般的。
肚子gan觉饿了的苏梅赶jin将醋溜白菜放到一边,然后开始zuo香酥排骨。
苏梅就将煮排骨的水倒掉,洗干净锅,锅中倒入油烧至七成热,这才把腌制好的排骨放进去炸,炸到表面微黄se就捞chu来。炸好了排骨之后,苏兰将锅里的有倒chu去,只留一点点底油,然后放入排骨,水和五香粉、味jing1等调料,用中火烧至汤zhi烧干,放芝麻和香油翻炒入味后,一盘香penpen的香酥排骨就zuo好了。
香酥排骨和醋溜白菜都zuo好了,苏兰觉得不太够,因为苏济民中午虽然说了自己不回