这样的话，排在初赛第四名的丁小甜代入分数是三分，比起第一名来说要少一点五分。

初赛第一名到第三名，比丁小甜有微弱的领先优势。

因为这次决赛每lun评分，总分是六十分，这点儿优势只能称得上微弱，不过，这样代入初赛分数，也是对初赛取得好名次的军嫂的鼓励。

决赛第一lun，评审们提供的食材是豆腐，菜名是红烧豆腐。

豆腐这个食材，不guan是南方北方都很普通，红烧豆腐也是南方人和北方人经常zuo的家常菜。

不同的是，红烧豆腐，也会因为zuo豆腐的人自己的口味偏好而呈现chu不同的口gan。

红烧豆腐这dao菜提供的调料有葱姜酱油辣椒八角hua椒等等。

军嫂们用提供的豆腐和调料发挥chu自己的水平zuochu红烧豆腐，评审们尝过之后，给chu分数，然后决赛第一lun结束。

至于比赛次序，是首末捉对比赛。

也就是第一名和第八名，第二名和第七名。

an照这个规则，丁小甜在决赛第一lun排在第四位，跟第五名一起比赛。

曹喜凤跟排在第一名的三营教导员的爱人席琴在决赛第一lun，首先进行比赛。

她们两人一个是东北人，一个是西北人，说起来都是北方地区，但在zuo红烧豆腐上还是有所不同。

曹喜凤喜huan用酱油烧豆腐，席琴喜huan在豆腐里面放香料和少许辣椒。

红烧豆腐，除了咸香的口gan之外，就是豆腐烧chu来是老或者nen了，这就要考验火候。

丁小甜对红烧豆腐这dao菜的理解是，豆腐还是要尽量地nen一些为好。

切豆腐，切调料，锅内下油。

红烧豆腐从chu1理食材，到豆腐chu锅，平均不会超过十分钟。

偏偏这dao简单的菜又会考验zuo菜的军嫂的基本功，火候和调味，谁把这个基本功掌握得好，谁才能zuochu好吃的红烧豆腐。

曹喜凤和席琴两人zuo的红烧豆腐，一个人取得了四十六分，一个人取得了四十八分。

决赛第一lun第一环节下来，原先初赛的第一名席琴比第八名曹喜凤只多了两分，领先优势并不大。

这给后面比赛zuo红烧豆腐的军嫂们提供了超越的机会。

比赛继续进行，排在丁小甜前面的军嫂们zuo完红烧豆腐之后，最高分是第原先初赛的第三名，二营长的爱人车凤芝取得了五十四分的成绩。相当于评审们给她打chu了平均分九分的分数，这是相当不错的成绩了。

丁小甜和一营长的爱人姚成佳最后进行决赛第一环节zuo红烧豆腐的比赛。

铁锅里倒入清水，水开之后，丁小甜先把切成直径两厘米左右的豆腐块儿下锅汆一下，快速捞起来放盘子里。

这样zuo是为了去掉豆腥味儿，也是为了断生。

jin接着她把锅烧热，依次放入几个干辣椒和十几粒hua椒，用小火翻炒一下捞起来。她把干辣椒和十几粒hua椒分别用菜刀拍碎，尤其是hua椒，她用菜刀的刀背尽量地把hua椒碾碎一些。

铁锅里放油，加入姜和hua椒还有辣椒段，接着把这些调料从油里面拉起来，再加入热水，大火烧开，转小火熬煮一会儿，放入汆过的豆腐。盖上锅盖，一分钟之后，揭开锅盖，加入盐和少许酱油，勾芡起锅。

在勾芡装盘的豆腐上撒上一些刚才zuo的辣椒碎和hua椒碎，最后在上面撒上绿油油的小葱粒，这dao麻辣味的红烧