二十九（7） mei食

明十带她到附近的古街去走走，鸭川到了这边，呈现野xing的奔腾，河liu湍急，而岸边树柳摇曳不止。

明十指着远chu1一座山峰上的寺庙讲，“这座寺庙没什么名气，也不在旅游景点里，但是唐代留下的建筑，当年有很多从大唐过来jiaoliu的文人、官员和僧侣都住在那里。”

“那一边的街dao拾级而上，两边商铺林里，被松树围绕，静谧而荫绿，小吃肆的饭菜糕点也特别新鲜mei味。”他一一介绍dao。

肖甜梨一听吃的很激动，但一回tou，就见他脸se发白，chunse也一点血se都无，她问：“你还好吧？要不回去休息了，我给你zuo个niurou粥，加一碗面条怎么样？”

“不想吃，太清淡了！”他撇开脸。

肖甜梨回过味来，噗嗤一声笑了：“你怎么生个病，变成了个小孩子。”

“我没有。”明十双手cha兜，继续往前走。

慕骄yang告诉过她，567制作的虽然不是致命毒药，且明十也及时注she1了稀释毒xing的解药，但这毒也shen入了他肺腑，加上手术等各方面治疗，他伤了元气，适宜静养。

肖甜梨快步走到他shen边，讲：“我给你zuo个佛罗lun萨niu肚怎么样？保证入味！再加一个niu肚拌炖niurou三文治。”

见他脚步慢了，明显是在听。她又继续讲：“这dao菜有几百年历史了呢！我去佛罗lun萨时，吃过一次就爱上啦！那nong1汤zhi，啧啧，秘料里提到是用niu骨髓熬的呢！我hua了一个月时间偷师，终于把这dao菜学会了。就是欧洲niu有时候不太好弄，用本地niurou，好像不是那个味dao。”说着，她不自觉地咬着手指yun了起来。

明十沉默了一下，然后讲：“我哥哥明雪再全球有好几家米其林三星酒店，刚好京都有一家，他那里食材很丰盛，应该会有欧洲niu。”说完，他打电话到酒店确认，有一批欧洲niu羊rou，在凌晨五点时运抵。明十要了好几样，niu百叶，niu肚，niu脸rou，niu心，niurou，和niu骨髓。

在他要挂电话时，肖甜梨嚷：“还要一份niu脑！”

明十斜了她一yan，不jin不慢地讲：“嗯，再要一份niu脑。”

回程时，肖甜梨驾车。明十靠在座位上休息。肖甜梨讲：“说起来，这dao意大利菜最接近中餐。”

“嗯，国内的niu杂我也吃过。味dao也很不错。”明十讲。

“看不chu啊，你这么洁癖，挑剔的人，会吃niu杂！”她笑，“外国人不是很都怕那些动wu内脏的吗？”

明十抿了抿chun，讲：“我妈妈有一点中国血统，我爸爸是中国人。严格意义上来说，我也是大半个中国人。”

“可惜你现在有伤在shen，不能吃奇奇怪怪的东西，不然我可以zuo个劲辣田螺ji煲给你吃，下很多的料，豆芽菜，鱼腐，豆腐，niu百叶，什么都可以下！”肖甜梨越说越兴奋，把车开飘起来。

肖甜梨又说回佛罗lun萨niu肚包，她讲：“炖niu肚niurou的niu骨髓汤讲究，chu1理内脏，也是用托斯卡纳传统的内脏烹饪方式，我找的那个师傅是小作坊家ting生意，他们的手艺传承了近大半个世纪，老爷爷老nainaizuoniu肚包zuo了七十多年，他们现在八十多岁啦！就连罗勒酱和辣酱都是他们秘制的，我跟着学，老nainai还哭了，说他们家孩子不喜huan这一门手艺，他们后继无人了。”

明十哼，“我还以为你需要用meise，se诱老爷爷一家，所以才学会的。”

肖甜梨生气了，讲：“我是用一张绝对真诚的脸，加天天蹲他们摊档门口慢慢地磨，最后jing1诚所至金石为开！”

他撑开yan，斜了她一下，讲，“你确定你没有用上酷刑？”

“不就是点秘方，还需要用上严刑bi1供了？明十，你真是chu息！”她哼。

两人说不过三句，又互怼了起来。

肖甜梨一回到老町屋，就挽起衫袖，系上围裙，干了起来。

明十有点支撑不住，回里屋睡觉了。

肖甜梨先熬niu骨髓，由于高汤想入味，需要提前一晚熬，现在为了尽快可以吃用，她只能缩短时间，且使用高压锅煲汤。

等到汤飘chunong1香味后，她取了一bu分汤，加进经过腌制的niu肚、niu百叶、niu心、niu脸一起熬。niurou不是内脏，需要不同的烹饪方式，她又另起一锅，加进niu骨髓高汤开始炖niurou。

niurou需要慢慢炖，把rou炖烂。但niu脏qi不同，她将刚入味的niu杂取chu，倒进秘制的料zhi里去翻炒，为了rou质更nenhua，她对火候控制得很严密，看到收了zhi，ma上将niu杂起chu，再放进另一锅加了些辛香料的niu骨髓汤里用慢火炖。

她看了看niurou，差不多了。她又开始zuo各zhong酱zhi，没有罗勒辣酱的niu肚包是没有灵魂的，不过她只敢适当调味，不能zuo得太辣。她把各zhongzuo好的酱碟放于一边，芝士焗niu脑也zuo好了。

她把niu脑的中间bu分切开，用一个方格固定好，放进锅里，用niu杂炖chu的zhi