“也没人规定早上不能吃盖浇饭啊！”

林楚迟想想还确实没人规定，不过现在别说盖浇饭，就是米都还没开始淘，只能如实告诉她。

“好吧，那我中午再来……”

林楚迟目送她失望的离开，带着点好笑摇摇tou就继续忙碌起来。

九点多时，她终于开始蒸饭。

食堂里用的是蒸饭机，幸运的是林楚迟穿越前在某个酒店和人jiaoliu厨艺时见过这玩意，当时因为好奇请教了一下，如今倒是能用上对方教的经验。

米饭要想蒸得好吃，首先淘米的次数就要注意，超过三次以上就会减少米香，其次蒸之前可以泡会米，xi收水份的米粒蒸chu来会更饱满。

而用蒸箱蒸米饭，除了要注意米和水的比例，在蒸的时候还可以滴几滴食用油，这样蒸chu来的米饭光泽度会很漂亮，看起来更加晶莹可口。

把饭蒸上后，她转shen就开始炒菜。

先炒了几锅酸菜小笋rou沫饭装满两大盆后，林楚迟开始换下一dao菜。

从她手边摆的rou丝、笋丝、胡萝卜丝、青椒丝等食材不难猜chu，她估计是要zuo鱼香rou丝。

鱼香rou丝是dao下饭菜，用来zuo盖浇饭再合适不错。

其实最开始的鱼香rou丝主食材只有rou，只是发展到现在，餐馆里卖的都是加了青椒丝、胡萝卜丝这zhong。

林楚迟两zhong都会zuo，不过既然是卖盖浇饭，肯定还是荤素搭pei更好一些，所以她现在zuo的是后一zhong。

文火将葱姜蒜等pei料炒香后，转旺火将提前chu1理过的rou丝下入锅中，nong1郁rou香瞬间就飘chu来。这dao菜zuo起来火候很关键，之所以炒rou丝转旺火，是为了保证rou质的细nen。

单是炒rou时就够香了，等到黑se的木耳丝、红se的胡萝卜丝、黄se的笋丝、绿se的青椒丝以及她提前调好的料zhi依次入锅，鱼香rou丝特有的香味缓缓飘chu。

菜chu锅后，se泽泛红，所有的食材上都裹着红红的汤zhi，光看着就令人食指大动。

林楚迟动作不停的继续炒下一锅时，源源不断地香味从七号窗口内飘chu去，把离她最近的六号窗口和五号窗口内的人馋到不行。

“好香啊！这是在zuo鱼香rou丝吧？”

“以前还真不知dao，老林的女儿竟然有那么好的手艺。”

“闻着这味我都饿了，要不咱们中午去小林那吃盖浇饭？”

“我看行！”

六号窗口是卖chang粉的，这会已经没什么学生来吃chang粉，夫妻二人闲聊两句，倒是早早把午饭给决定好。

熬过酸菜小笋炒rou沫那波香味，抗过鱼香rou丝那波香味，在番茄炒dan的香味传过来时，他们肚子已经被馋饿了。

“快十一点了，咱们现在就去打饭吃吧。”

“行。”

夫妻俩刚从里面走chu来，就撞到五号窗口的人，双方对视一yan后都忍不住笑起来。

林楚迟看到他们时有点惊讶，得知是来吃饭的，立刻就开始打饭。

本来她是不肯收钱的，但就林家现在这情况，他们怎么可能占便宜，以她不收钱下次都不好意思过来吃为理由，ying是把钱给了。

他们前脚走，其他几个窗口的人竟然也都默契地过来，显然都是早就吃腻自家饭，被林楚迟的手艺香过来的。

王姨昨天已经吃过她zuo的其他两样菜，今天自然选择鱼香rou丝盖浇饭。

鱼香rou丝的卖相不用说，光看着就诱人，吃进嘴里更是绝了，先甜后酸，咀嚼时又能尝到咸中带辣的滋味，rou丝又ruan又hua不说，pei菜也格外shuang口。

王姨觉得这鱼香rou丝跟自己平常吃的味dao有点不一样，对比起来简直不知dao好吃多少倍。

“怎么什么菜到小林你手里，都能zuo得那么好吃……”