同样赵安的“一棵树”为了调整，也有举行类似的试吃活动。

以卷饼天下为例，这两年赵母在蓉城举办过多次试吃活动，赵母对于品味和质量一直十分重视。

在看完人偶表演后，不少顾客都愿意走向“卷饼天下”或是“一棵树”。

毕竟这一次人偶宣传，赵安的目标人群十分明确，就是小孩与年轻女。

但如此堪称轰动的客，也并非没有隐患，无论是等待过久而产生烦躁，还是过于冗长的队伍，都有可能造成冲突。而一旦有意外发生，那之前所有的准备也就全毁了。

她的试吃活动邀请了不同年龄、别、职业的行对比品尝和评分。然后据评分与反馈，对其行调整。

这中间也有一些心理学和传播学的理论在其中——人们对于优惠幅度大的品牌，反而会有一怀疑之心。在某程度上甚至会对品牌价值造成负面影响。

所以赵安此时穿着服务生的礼服在店内充当大堂经理的角。

至于面对女客，赵安的笑容则再次发挥奇效。无论多么难缠的客，只要赵安走上前，一个堪称风拂面的微笑，对方的怒火便消散了一大半。

是卷饼天下还是一棵树的开业优惠活动都十分丰富，很明显这是一贯“低价招揽客”的宣传方案。

面对这样夸张的排队情况，也有不少客会打退堂鼓。但是同行者中终有人会开劝说“再等等”。

赵安不仅要理来自客人的询问、抱怨、投诉，

但真正的创新在于，两张宣传单上都有写：在其中一家店铺购买后，会获得赠送的优惠券。然后再去另外一家店铺消费，便能得到额外的优惠。

赵安手中拿着早就准备好的定制小玩，只要看到小孩便会主动前为他们分发玩。只要能稳住小孩，就能够稳住父母。

显然需要在店内就餐的卷饼天下比一棵树要拥挤得多，餐台前的队伍已经在店内绕了个弯。

其实赵安有考虑过开业活动的优惠幅度是否有必要这么大？虽然会引大量的人，但是对于品牌的提升并没有多大意义。

就算赵安了再多的预案，提前给才招聘的员工了无数培训，但是还是可能会有各突发情况。

新年门，多是亲人、朋友、情侣，这场景下能够决定吃什么的往往是小孩或女。这情况下，抓住他们的引力，也就稳稳抓住了客。

本来开业活动优惠力度就很大，再加上这双重优惠，“卷饼天下”和“一棵树”真没有任何的利可言。

赵安对于自家产品有着绝对的信心。

所以同等价位的行对比，赵安有着绝对的信心。

只要今天足够轰动，再加上自家质量不差，那分店十有八九就成了。

但最后赵安还是决定要让这次的分店开业，成为1998年开年西双商圈最火的话题。

单论试吃和味改，卷饼天下所付的力以及取得的成果，哪怕与业界中公认“本土化成功典范”的KFC相比也毫不逊。