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元福低声对夏粽说
:“这是御膳房里司职的逐西。”
元福说了这些停顿了一下清清嗓
接着
:“这一品二品的厨师是在贵人面前挂了号的,这一日里若有贵人
了菜式
了厨师便要上灶,若是没
,便
照餐牌上的菜式来
。”
元福看着夏粽跟着逐西
去,原本呆滞木讷的脸上双目闪过一丝疑惑的
彩……
一份清蒸茄
一份红烧狮

夏粽听得明白,顿时

。元福又低
扫地去了……
元福听夏粽问他,顿时就把扫帚给停了下来,打了个千才恭敬说
:“这
里太后皇后四妃的厨师通通是御膳房里一品二品的厨师,嫔位及以下的采女是用的五品到三品的厨师。这下边
里
的太监
女
事姑姑公公有另外设立的饭堂。”
跟着夏粽的是个新
的新来的太监,叫元福。元福十六岁,长得呆
呆脑的,看着夏粽坐下后,伺候了茶
就一板一
的把屋
给收拾了。
夏粽还是第一次看到这么大气的放
材的架
,这基本上就是把好几个菜市场给搬过来了。
☆、杀
之祸2
一份雪玉萝卜
,二品厨师有自己的单人房间,平日里也有小厮伺候着。
御膳房里每个厨师或多或少都
了两个帮厨,也就是俗称的弟
。多的还
了五六个。夏粽孤
一人,也没想着要收徒弟,卷起袖
穿好白
厨师大褂,挑了
材开始
理。
他在这御膳房的二品厨师的祁贵园里待了五六年了,原先伺候的那个二品厨师糟了灾没了脑袋,他现在跟了夏粽。却也没见过哪个厨师刚到
中就被喊去
菜的。
夏粽来到了御膳房,这里的人却不似左府的厨师也不似凤
长公主府的厨师,这里的御厨纷纷抬起
来打量了他一
,很是好奇。逐西将夏粽引到了一个炤台面前,上面锅
砧板蒸笼陶瓮……基本上厨
齐全!逐西笑
:“您先这边忙着,等
空了让
才带着您在这厨房里转转。
材在那边儿。”
一份黄豆猪蹄煲
夏粽这么小年纪却被一个二三十岁的太监称呼
爷爷,心里莫名觉得又悲哀又好笑,接了递上来的菜单,也没有几个菜。
一份红烧
河豚
一时间实在是想不明白。
因为有人伺候夏粽便闲下来没事可
,他喝了
茶
,将将放下,就听到有人敲门过来了。
一份酸脆莴笋
夏粽
菜的时候向来是慢条
一份黄金豆腐酥
夏粽:“……”咳嗽一声问
:“元福,这里的厨师可有什么规矩?”
元福抬起
来一看,是御膳房的一位太监,逐西。这逐西手上拿着一份大红描金的单
,脚步快而稳的过来。
逐西见了夏粽,果然只有十岁年纪,长相不怎么
挑,也不见
有几两
,黄瘦黄瘦的,但是这样的人已经是二品厨师,他自然不敢轻视,走过来躬
笑
:“
才逐西见过夏爷爷了,这是今儿个皇后娘娘
的菜
,
名了要爷爷
这些个菜
样,这快到晚宴了,爷爷要不这就跟
才去厨房先?”
四冷盘四糕
四荤四素两汤。
一份千千情丝
糕
冷盘御膳房有专门司职的厨师
这个,汤品也有专厨熬制。他只需
四荤四素八个菜
就好。顿时就站了起来,没想到刚来
里竟然就要
菜了,都不让人
气儿。