霍安笑：“我给您几样家乡菜，您不是说想吃吗？”

“哎，别忙啊，坐会儿坐会儿，厨房的活儿让下面的人好了。”

“把二锅烧在红酒里，是蠢的，酒烧完就剩了，酒不就被兑得淡了？不过聚会最重要是气氛好玩儿，又不是要品酒。”

“你怎样？”

两人一起走回胡同时，霍安笑：“这一手玩得不错！”

霍安隆重地鞠了一躬，“我向你歉。”

霍安登时挪不动了，殷勤地帮着由良辰，把酒一杯杯地端给客人。由良辰对席上人：“这是西班牙餐厅的红酒，PradoEnea的新酒基底，和桂、甜橙和富士苹果熬煮过。”然后他学着西班牙厨师，给红酒了把火，红酒上的二锅燃烧，发了蓝火焰。瞬间酒香四溢。

不过呢，环境对星星还是有很大潜在影响吧，味要达到极致，是需要材、厨师的技术、创造、视野等等到一定的度，这通常只有级餐厅的大主厨能到，有财力支持，又不用顿顿下手，可以努力修炼，与他们相比，海南饭、大阪烧的厨师们哪有余裕这些，能认真保持味就不错了，所以只能拿推荐、一星……

他失落了很久的姓氏，名正而言顺地找到了归属。虽然父亲已经不姓“霍”，听说他赘了有财有势的老婆家，上就扔掉了姓氏……但霍安可想不了那么复杂，在他心目中，这回到家之树，连结到有土之的觉，让他动。

霍安觉得心里洋洋的，对父亲：“你们聊着，我回厨房。”

霍安却停下脚步，不依不饶：“不行，我们现在就说清楚。你要生气，我……我……”

霍安看着他俊的侧脸，心里爬满蚂蚁似的。他拉住了由良辰的手，：“你生我的气了？”

“好好，”秦有德吞，“那就辛苦你了，大厨！”

由良辰又：“都说萤火之光，不能和日月争辉，但月亮太远了，不如这萤火能吃到嘴里。二锅一会儿就烧完了，各位慢用！”

他正要离席而去，转，就看见了由良辰，端着红酒走了过来。

最近发现自己犯了一个严重的常识错误，米其林星星是颁给味的，用餐环境的评价是用“刀叉”符号来代表，跟星星无关。前面文里有写到米其林三星对环境和服务的要求，这是一个事实的错误，等我写完文会回去修改。误导大家了，致歉！

由良辰都不知说什么好了，第一次被男人这么哄着，他有

这时胡同里人来人往的，广场上的辉煌灯火映来，比平时明亮了好几分。由良辰甩开霍安的手，“现在不是说这个的时候。”

作者有话要说：

由良辰嘴角一牵：“我还以为你会觉得特蠢。”

霍安想了想：“我收了大爷的店，收大爷的店没错，但惹你不兴，就是我错了。”

由良辰不说话了。

众人捧场地起哄了，相互敬酒、祝酒。这客人份混杂的酒席，最重要就是活跃气氛，没有邱新志这样的场小能手，一个小把戏多少能带动气氛。

由良辰终于憋不住，笑了起来。“你跟欧吉不学好，我们这儿，只对长辈和死人低。霍安，你错在哪儿了，什么歉啊？”

第98章霍安的领悟