“嗨，这有什么的，你们帮了我这么多，我还有什么不信任你的，如果我这生意能起来，就得经常依仗你们了。”况且，钟琪有一些话没有说，如过生意真的很好，他想让赵宁也跟着他一起，他把手艺教给他让他也开一个，他是一个知恩图报的，赵家帮了他这么多，他当然要回报十分，再说这些小手艺他倒是不在乎，他本还有很多这个世界不存在的谱，他要是这个够了的话，完全可以再换一个。

接下来钟琪调味，抬手重新拿了一个大碗，里面加一小勺糖，醋，适量的酱油，还有香油，最后放一盐，舀一大碗凉倒碗里搅了一下，把冷面里的避来，冷面放调好的汤里，把洗好的西红切了一个放去，又把黄瓜切成丝放去，冷面就成了。

赵宁天喜地的接过碗，跑到桌前率先尝了一，果然凉的沁人心脾，甜酸可

钟琪把锅刷净，里面注清，大火烧开。这时赵升他们已经把打回来了，钟琪忙指挥他们把放到凉地方，顺便盖上盖。

“这调味照个人味是可以调的，比如有人就喜吃甜的，有的人就喜吃酸的，你就适当的多加一些，好啦，冷面就好了，你们尝尝。”

宋大叔沉默，他还讶异的，没想到年纪轻轻的一个哥儿懂得还多，比他生意还厉害，他刚来的那会儿哪懂得这些，如今即使知了也有心无力，他一个汉对这方面真的一窍不通。

“现在还早，我打算换一样吃来卖。”钟琪温和的说，手上拿一个布袋把米分丝从中拿来用凉浸泡一会儿。

祸的望着他，夏天卖熟本来就很困难，像包这类东西凉了也是可以吃的，但是面条凉了就凝成一坨了。所以也就早上那会能卖，就连码的两个卖面条的老摊到了的时候也得换样吃来卖。

赵宁听到钟琪这话很兴，说明琪真的把他当朋友，自从琪成了亲两人之间好像不复往日的络了，每次都是他单向的情，让他以为他们俩之间现裂痕了呢。

钟琪觉的汤面已经没有价值了，就让赵宁帮着把摊位收拾收拾，并且指挥赵正安和赵升去打。

“小宁，你跟我学，如果人多的时候你也帮我。”钟琪侧说，他对冷面还是蛮有信心的。

“琪哥儿啊，这是要回去了吗？”宋大叔问，在他看来一大早能卖五十多文钱已经很不错了，就像他这包站一天也就能卖个百八十文的还是生意好的时候。

赵宁一怔，回过神忙说：“我——我就算了吧。”他说这话有底气不足，他在这里打下手还有什么学不会的，又不是复杂的东西，而且本钟琪就没有背着他。只是就这么光明正大的学习人家的挣钱手艺，他还是很不好意思的，这也多亏他们是好朋友，如果有一个心思歪的，都能在手艺学成之后另辟门。

赵宁，表示明白。

锅里的很快就煮开了，钟琪把米分丝下锅稍稍煮了下然后捞起来放在已经准备好的碗里，碗里面放了凉。

“这米分丝不能煮太久，久了一夹就会碎，煮好了在用凉泡一下，这样有韧。”钟琪给赵宁仔细讲解这其中的注意。