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这时候,她再专心致志的学
蝴蝶酥。
“还有哦,鲁本老师说,面
一定要放一
醋,而且不能
得太光
……太光
了反而不好开酥了。”
案板上摆放的“真
味”广告牌,可能是唯一令她心安的
件。
只不过,从
面开始,她本该忘得一
二净的记忆,渐渐在这夹心蝴蝶酥里苏醒。
或许三年?或许四年?
之前经纪人随
一句“李毅生不会是看上你了吧”,在穆心雨心里狠狠烙下了影
。
将一缕一缕
,耐心搓圆放好的
,抚平了她许多忧愁。
“吵死了,我每次都想静音,又怕错过甜
师的教学。”
她想重新赢过甄酥,李毅生居然特地找来了甜
师傅,给了她最大的发挥空间……
连甜
师傅都憨厚的笑了笑,只能回一句,“还是心雨你说的
法厉害,那我们就加
醋,稍微
一下就行。”
她本就不擅长甜
,唯一一次学
桃
酥,也已经是十分遥远的记忆。
穆心雨越看李毅生越顺
,笑容都变甜。
当初教她
桃
酥的白案,应当是蜀东院的周师傅。
甄酥困惑的看她一
,并未答话,只觉得她莫名其妙。
第27章
甜
师夸就算了,居然真的学着穆心雨的教法,改了自己的
面方法,观众都看得
睛外翻。
“先将莲蓉、豆沙,搓成馅心。”
在秦昊然心里,仅仅是不久之前能够弥补的冷落。
这一桩桩符合她心意的巧合,越发带有
意。
“喂?工作人员在吗?可以
一个单独屏蔽穆心雨声???音的版本吗?我们想学甜
师的
法,不是穆心雨的
法!”
对甄酥来说,早就换了一辈
。
一颗一颗圆
的馅心,
泽光亮的落
碗中备用。
甄酥是学不来那样的桃
酥的。
那可是红宝石甜
坊的招牌,这不比随便一个甜
师教的中式夹心厉害?
——
面团,
酥
的过程,你看一看就懂,也不用我细教。想要好吃,得看面团松弛的程度,更看你
它的心意。
手上的功夫半
儿没落下,却早没了当初满怀腼腆的心意。
她手边这些
熟的
材,闭着
睛都能
拉维鲁本的海盐蝴蝶酥。
——这么些面粉,再加
植
油,少许糖粉就行。
面团的
比呢,看你喜好,没必要太
确。
甜
师一步一步开始教,甄酥边沉默的开始学。
——擀扁包馅儿,收
,搓圆,桃
酥就讲究个团圆
满,
要收
、压馅儿要轻,才能
得
两厢情愿的桃
酥。
甄酥完全不介意。
“鲁本老师说,蝴蝶酥好不好吃,全看摔面和开酥。”
介意什么?
明明法式甜
和中式
心天差地别,怎么到了教学这里,总让甄酥想起挥之不去的叮嘱。
一来一往,几乎成了穆心雨借着鲁本老师,法式甜
挑刺现场。
哪怕甜
师教得认真,穆心雨
俏笑声聊得
闹,她也全然沉默的
个听众。
这位师傅教
甜
,永远不会去称斤算克,都是适量、些许、就这么多,
来的桃
酥却是块块莹
,如刚摘下的鲜
桃
,泛着一缕缕幽香。
“我力气一直比较小,每次
面团都要
好久,所以鲁本老师教我,直接将混合好的黄油和粉包
保鲜
,擀面杖敲打成片状就好。”
“面团摔打就考究功夫了,不用急,多摔多
两次,等面团变得光
,我们再盖上保鲜
,备用。”
场教学,让她重夺关注。
即使是不擅长的甜
,甄酥也能
得平静悠闲,像李毅生说的那样,放松一下。
“穆心雨这么厉害,自己
去开直播说单
相声行不行?”
只不过是凭借自己的喜好,饱
心意,图一个团圆
满,
了一盒不受期待的甜
罢了。
“这次
的,是我擅长的甜
,甄酥
不会介意吧?”
“黄油切片之后,再擀面杖擀一擀,再放
冰箱冷藏,接着擀好松弛后的面团。”
这又不是比赛,还要争个胜负的。
“我们先倒
260g中
面粉、60g黄油、100g沸
和30g砂糖,慢慢搅匀,
成面团。”
穆心雨的怨气散了大半,好似有李毅生这位金牌监制撑腰一般,心情顿时好了起来。
甄酥快要想不起来,那是什么时候了。
那边甜
师准备开教,穆心雨发
一声
俏轻笑。