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发chu了沉重的声响。
打开一看,神特么的一筐土豆。原本有些冷淡的公屏,在沉默了一秒后,顿时就变成了huan笑的海洋。
“卧槽!哈哈哈哈哈,不行了小云铮要不要这样,上次是一筐dan,这次是一筐土豆。不是又要语chu惊人?”
“京菜,京菜哪里有用到土豆的?怕不是在逗我。”
“云铮总是这么chu人意料。”
“其实就是为了zuo个秀,有些菜se,未必zuo得jing1准。”云铮看着公屏,笑着说dao:“凌翔现在人在燕京,那就用个典型的京菜开tou,四喜wan子。”
说着云铮手里利落,嘴上念叨着四喜wan子,却毫不犹豫的拿起了一个土豆。
“不是说四喜wan子吗?”有人好奇了。
“是啊。”云铮点tou,“土豆zuo的四喜wan子。”
“……”所以这真的不是一本正经的胡说八dao吗?一时间,不少人心里都生chu一zhong,绝对不好吃的gan觉。可接下来,云铮的手艺,却让他们大开yan界。
谁说土豆不能zuo四喜wan子?不,或许比rou馅zuo得还要香。
云铮的快刀是chu了名的,看似不怎么圆gun的土豆,在他手里,不过略微转个几圈,薄薄的土豆pi就被削得一干二净。在切成薄如蝉翼的薄片,放到盘子里,只要上锅蒸上几分钟,质地就会立刻变得ruan绵。
云铮将蒸好的土豆捣成豆泥,在加上一把白面zuo调和,轻而易举就能够被nie成各zhong形状。在rou进去一把切碎的香葱沫,撒上几粒盐,用不着在zuo别的,本shen就已经足够mei味。然而云铮要zuo的,却远远不止这些。
京菜又称京帮菜,它是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的。燕京由于其本shen都城的特殊地位,集全国烹饪技术之大成,不断地xi收各地饮□□华,而四喜wan子却是经典的中国传统名菜之一,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。先炸后焖,咸鲜酥nen,最是引人垂涎。
热油下锅,淡黄se的土豆wan子,经过了油炸,多添了一层酥脆的外衣。而内里的ruan绵却丝毫不损,反而越发显得入口即化。
酱油,永远是家常里最常用的上se手段,而适量的八角和葱段,又能为之更添一重鲜香。
谁说土豆不如rou?
看着青hua瓷的大碗里,散着诱人光泽的wan子,众人几乎连口水,都要liu下来了。
“我去我去!你们快告诉我,这其实是滤镜对?现场直播怎么可能zuochu颜se这么好看的食wu?”
“我也不知dao,我现在满脑子里浮现的,就只有一个饿。”
“要命,我分明吃着feiniu盖饭,结果却因为一个土豆zuo的四喜wan子留下了口水。”
而接下来,还有更令他们惊讶不止的画面chu现。
就像云铮开场承诺的那样,凌翔的飞机飞到哪,他就zuo哪里的菜se。没有能用到土豆的地方也不要jin,云铮有特殊的应变方式,哪怕是个油焖大虾,云铮都能用土豆zuochu大虾的se泽。
湖北菜、山东菜、南京菜、上海本帮菜、还有赫赫有名的江浙菜,不guan山南海北,就没有云铮用一个土豆zuo不chu来的。
随着框里的土豆一点一点减少,一daodao看着就令人垂涎yu滴的mei食,就这么被云铮一盘一盘送到了厨房边上摆着的餐桌上。每chu一dao菜se,对于那些观看直播的游客们来说,都是视觉和味觉上的双重盛宴。
甚至zuo到最后,很多人都希望,凌翔的