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被称之为老钱的人见掌柜的如此说,便真的撒手不guan了,继续去zuo他的事情,他要烧的菜可不少呢,不需要他,最好不过了。
“楚姑娘,需要哪些东西,你自个选吧。”
“谢谢掌柜伯伯。”
楚云月在门口的就发现,醉玲珑的厨房十分的大,大概有七八十平米呢,有好几个大炮台,食材也十分的丰富,就连调料也非常的多样化,有些她在杂货铺没有找到的,这里也都pei备齐全,但是可惜的是,她依然没有在这对调料中找到自然和hua椒,空间里是有,但是都只是一些成品,没有办法用来zhong植,看来她还是得要进山好好的查探一番看看有没有。
看了一圈,拿了自己需要的东西,来到小厨房,楚云月就开始挽起衣袖准备zuo菜。
红烧rou一定要选用五huarou,这样的rouzuochu来的红烧rou才是最为地dao的,而醉玲珑的红烧rou,选用的并非是五huarou,他们大多情况下会把feirou大bu分切除用来熬油,留了大bu分的瘦rou,故而这红烧rou一旦zuochu来就变得干柴,不好吃。
把rou切成两点五厘米左右见方的大块,清洗干净后摆放一边,把水先沥干。
再把相应用到的大料准备后,生火热锅,等到一定程度后,放油进锅,等油热了之后,再把姜葱蒜等调料炒chu香味,将切好洗干净的五huarou放入锅中直到煸炒至变se,再把rou起锅摆放一边。
洗锅准备下一dao程序,锅内zuo油放入冰糖,改为小火熬制,等到颜se变成枣红se后,倒入刚才煸炒过的五huarou,倒入酱油,再加上一大碗的热水,再次改成小火慢炖。
楚云月的动作很快,不过是半个时辰,一daomei味新鲜的红烧rouchu炉了,一gu子香味弥漫在整个厨房之中,让经过小厨房的人纷纷驻足,只可惜他们闻得到香气,却看到菜品,失望的摇摇tou,继续干自己的活去了。
而杨掌柜的事切shenti验一回,什么叫zuo香气十足,看着就垂涎yu滴的红烧rou,这才恍然大悟,难怪楚姑娘敢无的放矢,但就从香味上来判断,老钱就输人一等了,也不知dao这小丫tou年纪小小的,zuo菜的手艺绝对是可以的,老钱zuo了几十年的菜了,在这dao菜上输得不冤。
杨掌柜的举动楚云月都偷偷的看在了yan底,不过不动声se,当zuo不知dao。
“掌柜伯伯,久等了。”把装盘的红烧rou直接放到杨振海的面前,及时递上一双筷子。
“丫tou不简单啊,这香味闻着就让人食指大动啊。”杨掌柜的也不讲究,拿起筷子慢慢的开始品尝,良久之后,杨掌柜才恋恋不舍的放下手中的筷子,ca了ca嘴角,“丫tou好手艺啊,单就这dao菜就远远甩开我们的两位大厨,不知丫tou有什么想法呢?”杨掌柜已经从楚姑娘的称呼变成丫tou了,这改变不可谓不快啊!
“掌柜伯伯谬赞了,不过是喜huan而已。”有些话不能投入的太多,不然就会被看chu些许不同,如今的她早已引起了注意,但并没有坏chu1,她也懒得去guan,但是没有自保的能力,在这古代社会只会是被人‘吃’的份,没有反抗的余地,等到稳定之后,她还是要培养一批只属于他们楚家的jing1卫。
“丫tou啊,你就不要谦虚啦,老夫看人的yan光还是不错的。”这丫tou就凭着短短的日子,让自己和弟弟的生活有所改变,绝不是一个简单的人。
“丫tou你是个