颜国华说：“最近天气炎热，你妈胃口不好，昨天我看电视剧里主角吃的酸辣柠檬ji爪不错 ，今天咱们zuo个凉拌的吃。”

分明是黄秀兰同志被主角吃的ji爪馋到，所以他今天才会zuo酸辣柠檬ji爪给老婆吃……颜烟一yan看穿。

看破不说破，一会儿埋tou多吃ji爪爪就好了。

颜烟杵在旁边偷师，学到手后，她可以放到店里卖。

给ji爪剪指甲不难，难的是去骨的步骤。

焯水后的ji爪，用清水清洗几遍，放到冰水里浸泡。

冰水可以让ji爪的pi质胶质快速收缩，保持口ganq弹。

去骨的过程，着实艰辛，黄秀兰hua费将近一分多钟，才成功获得一个无骨ji爪。

黄秀兰拿起瞧了瞧：“好难，怎么我剔的ji爪不完整，跟买来的不太一样？”

颜国华：“不会啊，我觉得你剔的ji爪更好，太完整的ji爪不好入味。你的入味，会更好吃。”

黄秀兰惊喜：“真的吗？”

颜国华认可：“当然了，你继续保证这个水准就好。”

黄秀兰立刻信心满满，又拿起一个ji爪战斗，干劲十足。

老爸情商满分啊！

颜烟低tou看着被黄秀兰用剪刀戳chu好多dongdong的无骨ji爪。

真是可怜，这是遭到了惨绝人寰的酷刑啊！

很快，她被颜国华抓了壮丁，让她帮忙切酸辣柠檬ji爪里面的pei料。

酸辣柠檬ji爪的pei料自然少不了新鲜柠檬，还有葱姜蒜、小米椒。

一个新鲜柠檬，切成薄厚均匀的柠檬片。

小葱切成葱hua碎，颜烟切小米椒的时候，被颜国华督促着dai一次xing手tao，免得一会儿辣手。

小米椒辣度很高，一般放四五个就可以，因为家里比较能吃辣，她们家放了七八个，主打一个重口重辣。

颜烟dai着一次xing手tao，刀锋切下，空气里飘dang着小米椒的刺激辛辣味。

蒜末，切起来费时费力。

颜国华同志网购的蒜末搅碎机很guan用，只需要把剥掉pi的蒜粒扔进容qi里，加一点点食盐，更好地保存蒜香。

绳子一拉一拉，里面的刀片旋转，不消多会儿，大蒜变成了细细的蒜末。

颜烟把姜片也放到绞蒜末的容qi里，得到一大坨的姜块，还得倒在菜板里重新返工，约莫只能绞点ruan脆的食wu末。

chu1理完pei料，颜烟也去帮忙给ji爪剔骨。

等颜国华烧完今天的晚饭，这边的两斤ji爪，已经全bu剃掉ji骨tou。

无骨ji爪用冰水清洗一遍，过滤掉水分，放到容qi里备用。

颜国华取来一只干净瓷碗，调了料zhi。

一勺黄酒，半罐雪碧，适量香醋、生chou、食盐、味jing1，几滴香油、一勺麻椒油、少许白糖，刚才的pei料取来，切好的柠檬片挑chu籽儿，用手攥一攥，niechu柠檬zhi到料zhi碗里，

攥chu柠檬zhi水的柠檬片不要扔掉，和所有pei料一起全bu放进无骨ji爪里，最后淋上刚才调的料zhi，筷子拌一拌，把料zhi和pei料全bu搅拌开来，以汤zhi没过无骨ji爪，则可。

接下来，只需要静静等待料zhi把ji爪腌入味，即可享受到mei食。

吃过晚饭，颜烟摸着肚子，觉得一会儿可能吃不下柠檬ji爪。

三个半小时后，颜国华从冰箱里取chuji爪，装盘端来客厅里。

黄秀兰拿起一个品尝，跟颜国华说：“好有嚼劲对吧，这里面大bu分都是我剔的。”

颜国华附和：“我就说你剔chu来的更入味，会好吃。”

黄秀兰满满的成就gan，发现shen旁的女儿没说话，于是侧脸看来：“烟烟，你怎么不吃？”

颜烟：“好像不是很饿。”

黄秀兰：“你不吃，我们都要吃光了。”

她看见父母吃得很香，黄秀兰一个接一个，闻见shen旁飘来酸酸的柠檬清香，夹杂着小米辣的辛香。

颜烟扫一yan，盘子里点缀着红红的小米辣圈，浅黄的柠檬片葱碎和蒜末，裹在无骨ji爪上，浸泡在酱se的料zhi里，看着很有食yu。

她慢条斯理给自己tao上一次xing手tao，抓起一个无骨ji爪，手gan冰冰凉，pi质rou质弹弹的。

yan睛瞄向ye晶电视，颜烟把抓来的无骨ji爪囫囵送进嘴ba里。

因为放在冰箱里冷鲜保存，入口凉飕飕，牙齿切割咀嚼间，ji爪的胶质、pi质弹牙shuang口，脆脆的。

味dao有些许淡，泡久一点会更好吃。

不可否认的是，哪怕泡得些许