腌制的时候居然还要打个，还要用富粉给裹着，下油锅去炸，这得多费富粉和生油啊，调个料居然还要下白砂糖。

林母听了有迟疑：“这酸甜排骨该不会就只用西红柿来炒吧？那炒完的不得坨坨的，西红柿还酸，甜不甜那还得看命。”

她和林母说的这些法，也是据之前看过的博主视频，再结合今天家里有的东西，简化着给说的。

呼。

“娘你再调个料，就是把白砂糖酱油那些混在一起搅拌匀了，再起锅烧火把去切成块的西红柿扔锅里炒，然后把料倒去，再把炸好的排骨都倒锅里一起翻炒均匀。”

“排骨还是和之前一样理，切成块后就用蒜蓉那些，再打个抓匀来腌制吧。之后裹上富粉下油锅去炸，快变成金黄了之后捞来再放去炸个几秒，全炸完后捞来备用。”

酸甜排骨其实还得用菠萝来炒，不过这会也不到菠萝，就省掉算了。

这排骨确实是少，家里人又多，一就得一斤，才能每人吃上个两块。

周云梦自己没过这菜，倒是喜吃的。

听完林母的话，周云梦还真来了兴致。她想了下说：“我记得家里好像有西红柿，要不煮个酸甜排骨吧。”

说实话她也不知，法瞎掰成这样，来的酸甜排骨会是什么味。

林母准备午饭。

林母听得膛目咂。

林母站在厨房里正打算理排骨，突然想起什么，又跑去三房敲了下门：“老三媳妇，你现在方便不？娘想问你个事。”

而此时周云梦还在睡梦中。

原来排骨还能煮这么香，那会全家人都吃得兴。

“这酸甜排骨就算好了。”

她刚开始还在想老三媳妇说的这酸甜排骨，用西红柿来炒能有多好吃。

但试试呗。

上回老大媳妇这菜时，她还跟着厨房一起琢磨了呢，所以是知怎么的。

周云梦解释：“娘，这酸甜排骨确实要用这西红柿来炒，但也没那么简单。”

自己真得好好学下。

周云梦今天早上本来也没在写东西，吃过早饭后回房间就超市里逛了会，挑了瓶330ml的卡咖啡喝。

刚在书桌前坐会，林母就来敲门了。

不像猪，切个三四两，再切成薄的片，炒上秋葵豆角那些，就是一盘有油星的菜。

林母听到应声才推门去：“老三媳妇，我中午是想那斤排骨，你看是照着之前那样成蒜蓉蒸排骨，还是说你有什么特别想吃的法？”

林母想着好笑摇摇，不过自家也是可以隔个三四天攒着吃这一顿的。

“娘你来吧。”

过了三四天，上午。

林母脑袋昏沉沉的，觉得这菜比什么红烧啊都要奢侈，怕是国营饭店都卖不这样的好菜，日哪能这么过啊。

她从井里拿冰镇的那斤排骨，想要像上次那样蒜蓉蒸排骨，那滋味叫人难忘。

一斤排骨摆得满满一盘，没有半绿叶，都是，看着就让人特别满足，吃也能吃个尽兴。

这可全都是好东西。

像玉米淀粉变成富粉，菠萝直接消失，调料的白醋也给省掉了，腌制排骨那里也是省了不少调料……

结果老三媳妇直接一轱辘说了那些个法。

但是老三媳妇都这么说了，她费了那么大的劲说