话没说完，叶大掌柜已骂：“你脑里全装的是糨糊不成？光算账，不算各项支，不算本钱的？而且你还知咱们今儿一律打了八折的？那不打折可就未必能有这么多客人了，本来一顿饭打了折二百文，还是能接受的，不打折却要二百五十文，足足多五十文，那何不回家去吃？五十文都够买两斤，一家人都够吃了！以往我说你脑是摆设你还不服气，如今服气了吧？”

季善已径自打断了他，“您老就别婆妈了，且先说说今儿咱们一共卖了多少银，让我们都振奋一下吧。”

累蔫儿了，满心都是心疼，虽然他自己也累了一整日，嗓都快说哑了，“那我们就简单吃儿东西，便收拾一番，各自回家歇息吧？尤其太太，这么纤弱个女儿家，也跟叶广一个大男人一样的累，哪里吃得消，所以太太要不明儿就别来了，在家歇着吧，我跟叶广应付得过来的。”

“我哪有那么傻，不过是想让大家伙儿都兴兴……去就去嘛，别吼嘛……”叶广只得赶忙起，碎碎念着往后厨去了。

“这么多呢？”季善又惊又喜。

顿了顿，见叶广一脸的不服气，又喝：“还坐着什么，还不快炒菜去呢，没见太太和大家伙儿都早饿了？”

叶大掌柜也笑了，：“玉不琢不成，我这不是希望他能尽快独当一面，让太太轻松些吗？太太就护着他吧。”

“可是……”叶大掌柜还要再说。

余下季善忍俊不禁，待后厨传来了炒菜的声音，才笑着与叶大掌柜：“您老也别太苛责他了，他近来已经成长得够快，今儿也得够好了。”

季善笑：“那您也不能苗助长啊，且慢慢儿

叶广也满脸的惊喜，：“今儿咱们还一律打了八折的，要是不打折，原价收，还得多两成，那就是二十二两多银了，照这样下来，要不了两个月，咱们便可以回本儿，剩下都是赚的了！忽然觉得一儿都不累了，就算再来五桌，不，十桌客人我也撑得住……”

季善却是摆手笑：“我还撑得住，您老就放心吧。这开张前三日咱们都打八折，又有罗小今儿特意来给咱们造势，今日生意已经是好到远超我们的预料，明后日想必也会跟今日差不多，甚至还会更好，我要是不来，叶广一个人可忙不过来，尤其好些菜他本还不能独立作，得我在一旁看着。咱们新店开张，味必须把控好，有了好碑，才能引来更多的客人，我辛苦一儿怕什么？再说也不是我一个人辛苦，大家都辛苦啊。”

叶大掌柜这才暂时打住了，笑：“先前还有三桌客人时，我就大概算了算，今儿每张桌都至少翻了五六次台，算下来差不多就是四十多拨客人，还不连拼桌的。之前算时就已十七两多银了，加上后面三桌客人又吃了一两多，今儿一整日下来，便一共卖了将近十九两银，算是开了个好，赚了个开门红了。”

脑里已经飞速在算账了，一天就是十九两银，一月便是五百七十两，就算两成的净利算，一个月也能赚一百一十四两银了，一年便是一千三百多两，还真是不可细算呢！

叶大掌柜笑：“我也意外的，只当今儿撑死卖十五两了不得了，毕竟咱们地方小，桌有限，倒不想竟卖了十九两。”