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不过唯一的好chu1就是,这些红糖用来zuoding糕再好不过,她把糯米粉磨得很细,pei着红糖温和的绵ruan甜味特别好吃,特别是吃刚chu锅的,几乎是入口即化。
她hua了心思,把糖浆倒进模ju里,zuochu来一个个金元宝样子的糖块,十分讨巧,如今入秋,红糖温补,用来zuo饭后甜点再好不过。
苏芙几乎是立刻就写了红糖ding糕和元宝红糖的菜谱,派人送去了五啖楼,临近开业,她每日都想着新鲜的菜式,快ma加鞭给掌厨送去。
功夫不负有心人,连着几天折腾,苏芙没有zuochu白砂糖,但搞chu了蒸dan糕,她原本是抱着试一试的心思,没想到还真叫她搞chu来了。
用料无非就是jidan,油,糖还有面粉,an照比例和步骤调pei好后,放进锅里蒸两盏茶的时间,她起先把dan糕蒸塌了,她蹲在厨房里冥思苦想失败了好多次之后,才意识到自己忘记翻面了。
蒸chu来的dan糕松ruan,但有点发涩,于是苏芙在第二次zuo的时候,往里面滴了几滴橘子zhi,这样吃起来不仅松ruan甜mei,还带着橘子特有的果香。
苏芙本着好玩的心思,派人zuo了几个小hua小草样子的烙铁,烧热了摁在dan糕上特别好看,有了几分现代古早味的dan糕味dao。
这几天她专心zuo点心,夜宵也都变成了甜食,她zuo的多了,吃不完,就送到书房去,以至于十几年都吃不胖的君玥,在这几天有点发福,新zuo的衫子穿起来有些绷。
苏芙把点心的pei方一gu脑地写给了掌厨,叫掌厨把东西zuochu来,摆在酒楼前当个宣传,没想到反响大好,很多人都来买,一笼chu来之后,立ma就卖光了,每天都供不应求。
临近开业,苏芙亲自坐着ma车去巡视,苏玟来信,说已经安排好了,肖四和徐晟都愿意加入,待她店开业当天,他会带着几十个朋友来撑场子,引她和徐晟见面商议,之后就等着生意兴隆好了。
苏芙坐在ma车上,一边看信,一边笑着,只觉得自己哥哥是真的好。
☆、找茬
苏芙下了ma车,掌柜已经等在门口了,他一见苏芙下来,喜笑眉开:“小姐!您来了!”
跟着她的这帮人总是唤她小姐,就好像她还是国公府的大小姐一样,她喜huan这zhonggan觉,毕竟她的婚姻不尽人意。
苏芙觉得自己应该是被原shen的记忆影响了。
“最近酒楼的生意不错吧?”苏芙笑dao,“听说短短几天,五啖楼的点心就远近闻名了?”
掌柜半是奉承半是谦虚:“还不是因为小姐您的方子好,没有您的菜谱,我们怎可能在这么短的时间里打响名号?”
“我xing子直,玩不来huahuachang子,可人却是个懂事理的,”苏芙把玩着丝绸扇子,扇子垂着雨hua石的坠子,轻轻地晃动,有一下没一下地碰着她的手腕,“若是不是掌柜您尽心经营,再好的菜也无用武之chu1,您别这般谦虚了,咱们这是相辅相成,哪边都不要急着推辞功劳。”
这几日酒楼不对外营业,门上挂着牌子,只在侧面开了个窗hu,用来卖点心,现在是下午,蒸笼已经收起来了,案板上残留着雪白的面粉,经过窗hu的时候可以闻到点心特有的香气。
苏芙进了门,掌厨正在厨房那等着,见苏芙来,急着领苏芙在厨房转一圈,给她介绍明日正式开业的食材和菜单。
“您之前说的咖喱ji,我又改