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分卷阅读34(2/2)

年下计划要吃的之外,毕老太太还会分成腊,这些有的是要给在队的大儿古建党寄去的,一分是要给些重要的老领导老战友走礼用的,再有就是给平时馋的时候或是每月聚会上给家人添菜的时候备着的了。

着这里的习俗,到了年二十九,老太太就开始带着大儿媳妇蒸馒,炸、麻叶什么的了。由于没有足够的油,炸货也不能多,只保证能给大家能解解馋便罢了。

在置办完年货,打扫完卫生,分完猪后,就到了过年最后准备吃的工作环节了。

只是只这些过年是不够的,所以每年老太太都会让儿女们尽力的去淘换。这时候也不计较他们是不是从黑市上回来的了,反正只要东西好,能给大家过个好年的就行。

像是古家这样的人家,在村里地位,又跟大队长家是亲家。故而虽然家里只能靠老两和大儿媳陈红的工分,能分到的不多,但都是油较足的位。

城里买猪靠供应,得提前得了消息连夜的排队去买。农村人家吃一年也就大年下这么一回。村里养着任务猪,了公家的那份后能留下个一两的给各个生产队,等到过年的时候,杀了照工分给各家分

杀了年猪后主要要行分,各家各依照公分领属于自家的那分。这年家家缺少油,都想要多的分,那这就要看这家人跟分的人的关系好坏了。

作者有话要说:

古明妍有遗憾自己见不到杀年猪的场景,这遗憾会在她长大后终于得以见证这一闹场景的时候得到弥补。不过那时候的她无比后悔自己这

供应了,能来条鱼的,这都能算的上是过了个好年的。

杀年猪、杀猪饭,这一年代文田文里必不可少的重要情节就在古明妍的边真实的上演着。可惜她考虑到她太小,不好看那血腥的场面,就没带她去瞧闹。加上她现在也吃不了,她也就刚长了两颗小牙,勉羹到了,就更别说杀猪饭了。所以,到了村里杀猪那天,古老爷和陈红都去帮忙了,自家大堂哥也跟着他的一群玩伴儿(据说是叫铁、土墩儿什么的……)疯跑着去看闹了,家里只剩下她跟毕老太太大儿瞪小儿。

老太太为了照顾她也不能去吃杀猪饭了,只让大伯母陈红给她带回她的那一份来家里吃。

农村年下杀猪一向是传统,有句话是“小孩小孩你别哭,了腊月就杀猪”,这句话现了农民对于杀猪的期待,标志着好了迎接新年的准备。有句老话说得好“百菜白菜鲜,诸香”,杀年猪用的猪是村民们养了一年的猪,质是后世超市里卖的普通猪比不上的。

习俗讲究:“二十三糖瓜粘,二十四扫房,二十五去碾谷,二十六去宰,二十八把面发,二十九蒸馒,三十晚上扭一扭,大年初一拱拱手。”

杀猪是不会浪费掉猪的每一个可用分的,猪血、猪、猪的内脏都是不会浪费的,得用来制作杀猪宴。把猪下和一些边边角角的东西跟蔬菜土豆什么的一锅炖,加上调料味儿,在这年就是好的杀猪饭了。

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