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涵直接喊上了,“我还会弹古筝,你这儿有需要么?”
姜筱筱愣了一下:“暂时倒是不需要,不过你要是觉得想弹,我可以给你买一个放这儿,毕竟在这儿上班除了一天泡六次茶,平时应该还ting闲。”
林若涵摇摇tou:“没事,不用你买老板,我家里有用惯了的,我搬过来放这儿好了。”
这什么神仙职员,还带给店里增加固定资产的?姜筱筱看她ting激动的样子,倒也没拒绝:“行,你拿过来吧,叫他们给帮忙放在竹林里好了,刚好位置也够。”
这边的林若涵就算是定下了,她原本工作的地方还需要jiao接,刚好姜筱筱这里也还没有筹备完成,于是就约定好等开业再联系。
服务员并不着急,等开业前再找也来得及,毕师傅那边先给介绍了一个厨师。
听说还是个老师傅了,擅长白案,姜筱筱还ting高兴的,如今愿意chu来的老师傅不多,但老手还是比新手省事多了,很多东西不用她手把手的教,上手也能快一些。
新师傅姓屠,姜筱筱如今也不用时刻在底下照看着了,就约了他下午来面试,屠师傅刚一进门,就看见了在厨房窗口往外递茶点的李源,李源一时也愣了,半晌才叫了声:“师傅?你怎么来了?”
厨师界师徒关系也ting重要的,虽然李源现在zuo的东西都是姜筱筱教的,但怎么说也是屠师傅带他入门,李源和娟姐打了声招呼,带着屠师傅去二楼。
姜筱筱见他们两个认识倒还ting开心的,有熟人的话,适应起来也更快,屠师傅还有几分尴尬,毕竟当年李源要离开的时候,他还断言过他放着餐厅大厨不zuo,去什么早餐店,如今时隔一年,自己也到早餐店应聘,徒弟倒成了自己的前辈,不过好在李源也有些了解自己的师傅,带着他上来之后就说楼下忙不过来,先下去了,避免了老师傅的尴尬。
新的菜单七七已经给过了,每个主题一个,姜筱筱都已经zuo到了五级标准,既然这个师傅擅长白案,姜筱筱笑着dao:“那就请师傅zuo个桃hua酥吧。”
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第69章桃hua酥
传统的桃hua酥外pi是用食用se素调的,里面一般包的是红豆沙或者是枣泥,是很经典的中式点心。
而姜筱筱这里的桃hua酥,外pi的粉se是用桃子pi榨zhi调的se,里面包的则是用桃rou熬的桃子馅儿,zuo起来较为复杂,每一片huaban都要封口,不然加热后里面的桃子馅儿就会漏chu来。
屠师傅拿到食谱微微一愣,问dao:“这是改进过的zuo法?”
姜筱筱点点tou:“zuo起来比较费时,不过好在我们一天只有六桌菜,算下来能吃桃hua酥的也就两桌,应该zuo的过来。”
屠师傅点点tou:“既然是zuo这样的jing1品,麻烦点也是应该的。”
他zuo了几十年的白案,看明白食谱后就迅速动手zuo了起来,姜筱筱也没什么事,便在一旁围观,顺便看看有没有哪里需要改进的。
屠师