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溶溶知
上难闻,自不会往被窝去钻,叫外
的
杏帮忙打了
,从
到脚都洗了一遍,这才换上寝衣往蓁蓁这边靠。
酥炸鲥鱼条是溶溶在掖
时自创的菜
,准备在尚膳局考
时亮
来的绝活儿。先取一条鲜活的鲥鱼放在米酒坛
里,待鲥鱼醉的半死时宰杀,再用葱姜蒜腌渍。时人吃鲥鱼多
其肚而不用背,但溶溶试了几次之后,发现鲥鱼背上的
更加鲜
,只是
质比鱼肚略微糙一些。若是蒸
,自然是鲥鱼肚最佳,若是酥炸,鲥鱼背则更胜一筹。溶溶将腌渍好的鲥鱼拿到烧
的大骨汤里
至七成熟,捞
来取下鱼背上的
,拿刀背碾成
泥,挑净残留的刺和麟,裹上面粉过油一炸就
锅放到盘
里,金黄金黄的,鱼香四溢。
在厨房里站了大半日,烟熏火燎的,她
早就乏了。一回屋,看见蓁蓁已经躺下了。
过了没多会儿,有小太监过来回话,说皇孙殿下吃得很开心,尤其喜
酥炸鲥鱼条。溶溶了却差事,这才松了
气,晚膳早就预备好了要吃太
和谢元初打回来的猎
,只消
些清淡菜蔬就可,溶溶定好
单便往屋里走去了。
王安没想到溶溶居然比他这个自小在
里混的太监还想得细致周全,他一向自视甚
,这会儿才发觉自己还不如侯府里的一个丫鬟,顿时警醒了几分。他明白溶溶的好意,朝她
了
,便带着人把厨房准备的膳
都端
去了。
蓁蓁听见推门的声音,从被窝里探
个
,捂了捂鼻
,
斥
:“一
油烟味,快去冲个澡,连
发丝都冲
净。”
“什么不一般,”溶溶只得把太
赏下的荷包递给蓁蓁,并说:“厨房里人人都得了赏,这荷包人人都有份。”
里的各位贵人用膳其实是很有讲究规矩的,用膳时可有喜好,却绝不能轻易叫人知
。王安今日告知溶溶喜好便是犯了忌讳,虽算不上什么大事,但若是让福全知
了,王安少不了挨一顿训。
是没吃到合胃
的鱼虾,所以把这
菜加上,并亲自动手
这
菜。
中午果然传膳的依旧是那个小太监,溶溶已经知
这太监叫
王安,是福全收的徒弟,专门伺候小皇孙的膳
。王安对溶溶准备的其余七
菜都很满意,唯独对酥炸鲥鱼条有些疑惑。毕竟他早上特意给溶溶留了小皇孙
吃的菜,以溶溶的资质,不应该看不
小皇孙是不
鱼虾的。
蓁蓁今日空闲得多,早上伺候谢元初
了庄
就没事,庄
上无人
她,她在园
里逛了半日,跟大家闺秀似的赏了梅、喂了鱼,吃了中饭在榻上躺了许久也睡不着,见溶溶回来更加
神了。
“王公公,这
鲥鱼是我特意想
来的菜肴,鱼
经过好几
法
理,已经去掉了本
的土腥味。”溶溶说完,低
离王安近了一
,压低了声音,“我是第一次为皇孙殿下准备膳
,若是不上鱼虾,恐是不妥。”
“太
殿下赏了你什么,快给我瞧瞧。溶溶,我瞧着太
殿下怎么对你不一般啊?”蓁蓁目光灼灼,像是知
了什么了不得的事。
王安闻言,顿时愣了一下,愕然看着溶溶,顿时有

发麻的
觉。
蓁蓁没有搭话,径自把荷包打开,摸
来两颗浑圆的珠
。溶溶原先猜测赐下来的是玉坠,没想到居然是东珠。这倒是不错,珠
上没有印记