苏氏又看了草的打发的那盆，看到差不多了，就把打发好的清白沫倒一半在黄面糊里，边搅拌边对秋桃说，“看好的了，上下搅拌，不能一个方向的来”

秋桃边打边看太太如何，苏氏加时，对秋桃说：“最好放，来更好吃”

大伙就看着清在打发中起了沫，又变白，后又成了粘稠的云朵似的。

苏氏：“对，就这么着，打到起沫再加霜糖继续打”

三老爷被夸的起劲的打着，一会就是白云一大朵了。

回赶招呼秋桃，“秋桃，你来，照刚我的那样，把这清打发了”

苏氏笑脸拍，继续说：“这饭上，还得女人来，那可不是男人要的事，你看老爷把我要的那些资料、图纸什么的，得多齐全，别看表弟不正事，这要是个事，就是全乎，外面那些才是男人的事，可不比女，也只有围着锅台转的本事”

草又接着继续。那，五爷很快的的就打起了白沫，苏氏赶加了糖，对五爷和秋桃说：“这越有力气，速度越快，就打的越好，还省时间，比方说，让人手工打发要一刻钟，如果有个工代替，没准用不了一半时间就成了，最主要的是胳膊受不了，太累了，一个还好说，要是上几十个哪”

苏氏对五爷说：“你看清了吧，人如果用筷这么打发，要迅速的一个方向打，持不了多久，手就受不了，这清还不见得打发好，我就想个代替人手的一个件，用手摇总比这样不停的打发要省事”

秋桃拿过饭盆，打起清，刚开始有笨拙，不一会就熟练起来了。

苏氏笑眯眯的：“我就是比如”

五爷听了若有所思的。

五爷端起盆，不一会也熟练的打发起来。那里秋桃手都酸的不行了，苏氏又加了糖，让草接接着打。

三老爷笑着呵斥太太，：“胡说八，哪有男厨房的，君远苞厨不知呀”

“你看这男人要么不，要么这一上手，就是比女的，老爷这样像了多年的手法，比我娘了几十年的都熟练，老爷要是下厨呀，估计就没秋桃的饭碗了”

五爷那里，三老爷蠢蠢动，也抢了饭盆打发起来，或许是看了儿怎么打发的，不一会，三老爷也熟练起来，飞快的动作，让苏氏不住嘴的使劲夸。

匀了后，又把剩下的清白沫加，让秋桃自己来试。

苏氏好了黄，看秋桃打发的清开始起沫，就又加了糖，让她继续。

三老爷和五爷看着清在打发中起的变化，都是一脸不可思议的神态。

说完，苏氏又分离了五个，把装清的盆让五爷试下打发，让他找找觉。

然后苏氏把那黄用筷活匀，加油，用筛把面粉晒了细粉放黄里，加了适量的，然后上下搅和成面糊。

，越对自己边亲近的熟悉的就越不客气，往往伤人的都是最亲的人。

第122五爷的懵

三老爷这才展开笑容，这就是有时夸他基友比夸他本人还叫他兴。

苏氏让草停下，拿筷挑起白沫，对秋桃说：“一定要打发的这白沫挑起能立住了，才算成，你看这白沫歪倒了，说明还不行，要继续打”