此时宴会厅里的音乐声也响了起来，只是陈年他们现在厨房里忙碌听不到。

只能听得到叮叮当当的锅碗瓢盆碰撞的声音以及菜刀落下的声音。

现在陈年正在准备文思豆腐，因为这dao菜虽然在后续制作的过程当中难度并没有那么高，甚至都可以jiao给谢玉和乔招妹去zuo。

但文思豆腐切起来还是很麻烦的。

“李ting，你也过来帮忙弄一下。”

现在李ting的刀工已经不亚于自己了，所以陈年直接叫这个徒弟来帮忙，二人不断的切着豆腐，切完一盒又一盒。

而霍甫云的那些徒弟看到陈年这边的动作一个个的又想过来看，又丢不开手tou的工作。

“陈老板你这也太厉害了，明明大家的年纪都差不多，为什么你就能会这么多菜啊？”

陈年笑了笑：“主要还是得平时多练，zuo的多了自然也就会了。”

dao理大家都懂，但能不能zuo到就是又一回事了。

他们当中有些人也跟了霍甫云很长的时间，在以往zuo过的那些菜上达到“会”这一水平那是最基本的，而他们各自拿手的一些招牌菜也都能够zuo到“熟”，但只有两个人能把某些菜zuo到“jing1”，通常来说zuo菜zuo到这个地步，其实就已经差不多能去一些大饭店里掌厨了。

因为jing1对比熟来说就已经是在质的基础上产生了量变，长年累月的zuo一dao菜zuo到最后甚至不用去看都知dao放了多少调料，而大多数在家里zuo饭zuo得好的人，其实也只是到了熟这一地步。

只是在网上的“绝”那可不是所有人都能达到的，或许一个省几千万人中只有那么寥寥数人能够达到。

而能达到这个地步，都是可以开宗立派的。

或许同一dao菜别人在chu1理食材的时候多放一味调料，在其他一些调料的pei比上增加或减少一些分量，就能够使得味dao更加好吃。

但同样的大多数普通人其实吃不太chu来这zhong味dao，这不像是运动员参加奥运会能多快0.1秒就能拿冠军，那zhong数字都是明明白白地显示在屏幕上的，可食wu这zhong会夹杂了人类主观意识的东西真正的评判起来还得是专业人士从各zhong角度上去进行考量。

或许普通的厨师比赛比的就是单纯的好不好吃。

稍微高级一点的厨师便会开始考虑se泽以及食材的搭pei，还有食wu本shen的复合味dao是否能更好的与食材rong合起来。

再高级一点的厨师，就会把摆盘也考虑进去，在这方面他们会下苦工去钻研，去琢磨，怎么样才能摆得更好看，更加赏心悦目，更让人有食yu。

而ding级厨师除了以上的那些因素之外，会额外去考虑这一dao菜中营养搭pei是否均衡，会考虑在摆盘上多加一些雕刻的元素，在过程当中是否可以经过更细致的chu1理使得成菜能更突chu主食材的味dao和口gan。

甚至就像是在一些极为高档的餐厅中一盘菜可能就只能吃一两口，这也同样是厨师已经考虑到了一dao菜风味最佳的时候就是开tou的这一两口。

只是这zhong吃法并不适用于大多数的普通人，因为大家对于一dao菜的要求不一样，所以这一dao菜对于他们来说的属xing也不一样。

当然就陈年来说，那zhong一dao菜只有一两口的餐厅他还是有些欣赏不来，只是让他去zuo的话，他是能zuochu来的。

随着时间来到了十一点二十，陈年又开始去制作蜂巢双珍饺。

由于水油pi和油酥刚才都已经制作好了，所以这时陈年直接拿来就能用。

“小海小海，过来帮忙。”

“先把油酥包在水油pi内折起，但不用折太多，只要折三四下就可以了，这个zuo起来比较简单，等一下你把这些折好之后，就直接放进蒸笼里，定时三十分钟，zuo好之后叫我。”

“好的师父。”

把这一份工作安排给何海之后，陈年看了看豆腐已经切的差不多了，他便开始准备zuo帝王蟹文思豆腐，由于这一dao汤菜要分为好几层，所以也要提前制作才行。

分别将不